KROUHAČ ZELENINY CL 52 E, 400V

Krouhač zeleniny CL 52 E od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určen pro střední gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny
• vhodný pro rychlá občerstvení, bistra, školní jídelny, lahůdky, restaurace a pizzerie s max. denní kapacitou do 600 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• výhodou tohoto modelu je výkonná velkoobjemová násypná hlava s novým ergonomickým řešením stlačovací páky

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  1. nerezová hřídel
  2. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
  3. automatický restart
• kryt motorového bloku je z nerezu
• jedna regulace rychlosti
• extra výkonný k intenzivnímu používání

KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• celokovové provedení
• onímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2 a průměru 175 mm, objem násypky 4,4 l – pojme až 15 rajčat, nebo celou hlávku zelí
  2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – pro usnadnění zpracování zeleniůny se používá speciální stlačovací kolík Exactitube: 2 v 1 – a)průměr 58, který umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez. b) průměr 39 mm, který umožňuje krájení drobného ovoce nebo zeleniny jako jsou: papriky, nakládané okurky, tvrdé salámy, chřest, raná cibulka, banány, jahody a hrozny
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

  4. přidáno rychlé a efektivní čištění díky snadno odnímatelnému víku krouhače 

 Základní vybavení:

• vyhazovací kotouč
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1)
• vyhazovací rameno (na zelí)
• nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
• kartáč na hřídel motoru

 Doporučená sada disků:

• 1985 W sada 6 disků – plátkovač 2 a 4 mm, strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 14×14×14 mm (2 disky – plátkovač + mřížka)

 Volitelné příslušenství:

• kryt disku ochranný – plast
• mini nádoby
• nástavec na bramborovou kaši (mřížka s oky O 3 mm vč. vyhaz. kotouče)
• nástavec na bramborovou kaši (mřížka s oky O 6 mm vč. vyhaz. kotouče)